北茨城ファームの今作の収穫終わりは7月中旬下旬で、残り１カ月とちょっと。いよいよその前準備で摘芯が行われました！てっぺんを摘んでそれ以上成長しないようにして、その分栄養を実の方に行くようにすることでさらにおいしくなります😋

最近は酸味がなくなり、さらに甘みに加えてうま味も感じるようになったため摘芯でどこまでおいしくなるのか楽しみです(*^▽^*)　でも梅雨入りするので心配もしています(-ω-;)ウーン　光合成って大事ですよ。